|
Descubre lo que nos cuentan las etiquetas de las botellas de vino Como conservar y diferenciar los vinos Algunos cócteles y algunos cafés
|
|
Crema Griega con juliana de ibérico ( para 4 personas )
Ingredientes : - 400 gr. jamón ibérico - 5 yogures tipo Griegos - 100 cl. de aceite de oliva - 1 diente de ajo - sal, vinagre y eneldo al gusto preparación . Cogemos el jamón y lo cortamos en juliana. En el vaso de la batidora se echan los yogures, el aceite, el ajo, la sal, el vinagre, el eneldo y lo trituramos. Por ultimo pasamos todo por un colador y le echamos por encima el jamón cortado en juliana ----------------------------------------------------
Bacalao con Boletus y pasas de corinto ( ingredientes para 4 personas )
Ingredientes : - 4 lomos de bacalao desalado de 200 gr. cada uno - 300 gr. de Boletus - una copa de brandy - 1/4 de nata liquida - 50 gr. de pasas de corinto - 20 gr. de mantequilla
Pasamos el bacalao por harina y lo freímos por aceite de oliva. En una cazuela salteamos los Boletus con la mantequilla y los flambeamos con el brandy, dejándolos reducir durante 5 minutos. Por ultimo echamos el bacalao, las pasas y lo dejamos cociendo 10 minutos
Arroz con leche cremoso ( ingredientes para 4 personas )
Ingredientes : - 100 gr. de arroz - 1 litro de leche entera - 50 cl. de crema de Baileys o similar - 200 gr. de azúcar - una rama de canela - la cáscara de medio limón - la cáscara de madia naranja
Preparación Se pone a cocer el arroz, la leche y el azúcar. Una vez que este cocido el arroz se le echa la crema de whisky, la cáscara de naranja y la cáscara de limón y dejamos enfriar. Por ultimo se decora con un poco de canela molida por encima.
|
ENLACES DE INTERÉS www.rankhispano.com/recetas-cocina www.directorio-de-alimentacion.com
|
