LAS HIERBAS EN LA COCINA

 

 

Carnes

Pescado

Verduras

En general

Albahaca buey, cordero, ternera y guisos pescado, cigalas y langosta espárragos, judías verdes, brócoli, berenjenas, tomates, cebollas y calabacines perfecta con tomate, triturada en aceite y  pesto para pastas
Eneldo cerdo y pollo, guisados. Albóndigas cigalas, langosta y salmón patatas, nabos, col y pepinos condimento de ensaladas y arroces
Estragón cordero, pollo, ternera y cerdo pescados y gambas alcachofas, calabacines, champiñones, cebollas y patatas ideal con huevos y en ensaladas
Tomillo todo tipos de guisos y asados de carne y pollo atún, gambas, langosta y pescados zanahorias, cebollas, patatas, champiñones, calabacines, espinacas y nabos generoso para sopas y caldos
Perejil guisos de ternera, cordero, buey y pollo pescados y mariscos en general tomates, cebollas, patatas, nabos y berenjenas condimento de muchos platos, combina muy bien con el ajo
Laurel asados y guisos de ternera y cordero, pollo y conejo pescados, mariscos y escabeches alcachofas, coles, zanahoria y tomates aromatiza caldos, guisos y salsas de tomate
Orégano platos de cerdo y pollo. Asados de buey y cordero pescados a la brasa, gambas y cangrejos champiñones, tomates, brócoli y berenjenas para pizzas, ensaladas y platos con gusto mediterráneo
Menta asados y guisos de cordero pescados a la brasa y al vapor habas, guisantes y zanahorias ideal para macedonias de frutas y aromatizar almíbares
Romero guisos y asados de pollo y cordero pescados a la brasa y en papillote. Sopa de pescado champiñones, patatas, zanahoria y berenjenas ideal para asados, aporta un punto muy mediterráneo
Salvia cerdo, ternera, salchichas, pollo y escabeches pescado a la brasa y al vapor cebollas, calabacines, tomates y berenjenas combina con la cebolla, ideal para saltear escalopines de ternera 

 

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