TIEMPO DE COCCIÓN DEL MARISCO

 

 

El marisco se pone a cocer con agua de mar, que se puede sustituir por agua con bastante sal, 30gr. por litro y unas hojas de laurel

El marisco se echa en el agua, cuando esta lleve cociendo 5 minutos 

El tiempo de cocción empieza, cuando empiece a cocer el agua con el marisco dentro

El tiempo de cocción es por kilo de genero

 

BUEY DE MAR

20 minutos

CAMARONES

1/2 minuto

CENTOLLOS

18 minutos

CIGALAS

3 minutos

GAMBAS

1 minuto

LANGOSTA

30 minutos

LANGOSTINOS

2 minutos

NECORAS

5 minutos

PERCEBES

1/2 minuto

 

 

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