BUEY DE MAR
20 minutos
CAMARONES
1/2 minuto
CENTOLLOS
18 minutos
CIGALAS
3 minutos
GAMBAS
1 minuto
LANGOSTA
30 minutos
LANGOSTINOS
2 minutos
NECORAS
5 minutos
PERCEBES
1/2 minuto
TIEMPO DE COCCIÓN DEL MARISCO
El marisco se pone a cocer con agua de mar, que se puede sustituir por agua con bastante sal, 30gr. por litro y unas hojas de laurel
El marisco se echa en el agua, cuando esta lleve cociendo 5 minutos
El tiempo de cocción empieza, cuando empiece a cocer el agua con el marisco dentro
El tiempo de cocción es por kilo de genero
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BUEY DE MAR |
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20 minutos |
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CAMARONES |
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1/2 minuto |
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CENTOLLOS |
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18 minutos |
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CIGALAS |
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3 minutos |
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GAMBAS |
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1 minuto |
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LANGOSTA |
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30 minutos |
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LANGOSTINOS |
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2 minutos |
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NECORAS |
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5 minutos |
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PERCEBES |
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1/2 minuto |